Tortilla de zapallos Italianos

Solo alcance a tomar esta foto jajaja, casi no llega al plato 
Hola!!! ¿como va el verano?, hace mucho tiempo que no andaba por acá, pero ahora tengo un poco de tiempo y les voy a dejar una receta que personalmente no había hecho, pero en la búsqueda de comer sano y rico decidí lanzarme al estrellato con esta tortilla fácil y rápida.

Se necesitan: dos zapallos italianos medianos, una cebolla pequeña,  un diente de ajo, tres huevos y una cucharada de aceite, sal y pimienta a gusto-

Se prepara un sofrito con la cebolla y el ajo, mientras se fríe,  se rallan los zapallos, luego se baten los huevos y se les incorpora el zapallo rallado, el sofrito se y aliña a gusto con sal y pimienta, se calienta una cucharada de aceite en el sartén, cuando este caliente se pone la mesclar luego de un minuto se bajo el fuego y se cocina por tres minutos por la lado y lista una rica tortilla! para acompañar con lo que tu quieras!

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